SKŁADNIKI
płatki OWSIANE* (bezglutenowe), nasiona słonecznika*, siemię lniane*, siemię lniane mielone*, pestki dyni*, płatki jaglane*, nasiona szałwii hiszpańskiej* – chia (Salvia Hispanica), sól, białko słonecznika*, łuski babki płesznik*, kolendra*, koper włoski*, kminek* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
OPIS
Ekologiczna mieszanka do wypieku chleba z zawartością 57 % nasion.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Potrzebujesz: 480 ml wody, 6 łyżek (60 ml) octu (np. octu jabłkowego), formę do pieczenia (20 cm lub 25 cm), drewnianą łyżkę, opcjonalnie: pestki/nasiona do posypania
1. Rozgrzać piekarnik do 190 °C z termoobiegiem lub 210°C z funkcją grzania góra/dół. Dobrze nasmarować formę do pieczenia. Teraz zagotować 480 ml wody.
2. Mieszankę chlebową włożyć do miski, zalać wrzątkiem, a następnie octem i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.
3. Po minucie ponownie dobrze wymieszać ciasto.
4. Teraz włóżyć ciasto do posmarowanej tłuszczem formy, mocno docisnąć, a następnie wygładzić.
5. Pozwolić, aby ciasto napęczniało w formie do pieczenia przez 30 minut.
6. Piec chleb przez 75 minut z termoobiegiem lub 85 minut z funkcją grzania góra/dół w nagrzanym piekarniku.
7. Przed spożyciem pozwolić chlebowi ostygnąć na ruszcie.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g (po przygotowaniu z octem jabłkowym)
Wartość energetyczna: 1317 kJ/316 kcal
Tłuszcz: 19 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,2 g
Weglowodany: 21 g
tym cukry: 0,8 g
Błonnik: 8,9 g
Białko: 11 g
Sól: 0,87 g
UWAGA
Ocet służy wyłącznie do utrwalenia chleba, dzięki czemu dłużej zachowuje świeżość. Zapach i smak octu znikną podczas pieczenia.
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym miejscu, chronić przed ciepłem.
